黑白芝麻卷

作者： 梅浩厨房

用料

• 高筋面粉 380克
• 奶粉 10克
• 糖 35克
• 盐 6克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个（40克）
• 水 210克
• 黄油 30克
• 熟黑芝麻+糖 60克+20克
• 熟白芝麻+糖 60克+20克
• 麻油 适量

黑白芝麻卷的做法步骤

步骤 1

除黄油之外的所以食材称量好。

步骤 2

揉匀后，加黄油摔打至出膜。室温静置发酵。

步骤 3

趁这个时间把馅料做了，料理机把白芝麻打碎，混入白糖，再打一下备用。

步骤 4

黑芝麻同法处理。

步骤 5

面团发至两倍大。

步骤 6

排气平均分割，团圆静置松弛20分钟。

步骤 7

擀成面皮。

步骤 8

刷一层芝麻油，再把刚刚处理好的糖芝麻铺上。

步骤 9

卷起来，收口处这样处理，黏合的会好一点。

步骤 10

平均切成八份。

步骤 11

黑芝麻的也同样操作。

步骤 12

放进28*28的金盘，盖油布室温静置二次发酵。

步骤 13

发好了。

步骤 14

烤箱上下火180度预热，烤25分钟。

步骤 15

完美出炉。

步骤 16

好有食欲。

步骤 17

放凉，切开来尝尝，好吃。

菜谱创建时间：2023-09-04 22:35:05