空气炸锅脆皮盐焗鸡腿@坏露露的露台食光

作者： 坏露露

做了无数次的盐焗鸡，之前我一直是用电饭锅做，鸡肉和米饭一起出锅，鸡汁会渗入米饭里，米饭都超香！食谱👉https://www.xiachufang.com/recipe/106630917/ 有了空气炸锅以后，我第一时间就尝试了盐焗烤鸡腿，味道虽然相同，但口感却完全不一样！ 表皮是脆脆的，层次更丰富，少油低脂更健康，也更适合炎热天气～

用料

• 鸡腿 1个
• 盐焗鸡粉 半包

空气炸锅脆皮盐焗鸡腿@坏露露的露台食光的做法步骤

步骤 1

鸡腿完全解冻后，擦干表面水分。在肉厚的地方剪几刀，均匀涂抹上盐焗鸡粉，腌制30分钟以上。这一步可以依个人口味，加些葱姜一起腌制。

步骤 2

也可以将鸡腿提前去骨，做成腿排。

步骤 3

空气炸锅预热至200度，将有鸡皮的一面朝下，烤20分钟。

步骤 4

翻面，有鸡皮的一面朝上，再烤10-15分钟。不同品牌可能有温差，烤10分钟的时候，抽出来看一下。如果还不脆，可以再加5分钟看看。 这里要注意一点：鸡腿下面如果垫锡纸或油纸，鸡皮就会泡在烤出来的油里，影响脆皮的形成。如果实在不想刷锅，一定要垫锡纸，烤出脆皮的时间就会长一些，脆度也会差一点。

步骤 5

皮下脂肪都烤化啦！ 鸡皮薄！透！脆！

步骤 6

斩件装盘！趁热开动！ 放久了脆皮可能就回软了！

菜谱创建时间：2023-09-04 21:00:49