巧克力金枕蛋糕

作者： dinaking

满满的巧克力香味，出炉都香迷糊了

用料

• 鸡蛋 6个
• 低粉 90克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 80克
• 玉米油 55克
• 可可粉 15克
• 细砂糖 50克
• 黄油 适量
• 巧克力豆 适量

巧克力金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

将玉米油和可可粉搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀至乳化

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

加入蛋黄划z字搅拌均匀

步骤 6

是这种比较浓稠的状态，放一边备用

步骤 7

蛋清中加入几滴柠檬汁

步骤 8

用打蛋器将蛋清打发，细砂糖分多次加入

步骤 9

打发至起大弯钩的状态后加入玉米淀粉继续打发

步骤 10

打发至起打蛋器提起起小弯钩的状态就可以了

步骤 11

将一部分蛋清加入面糊中，搅拌均匀

步骤 12

然后倒回到当蛋白霜中继续搅拌均匀

步骤 13

面糊倒入金枕蛋糕纸盒中

步骤 14

中间挤入黄油

步骤 15

两边撒上巧克力豆

步骤 16

像提前预热到150度烤65分钟

步骤 17

出炉震一下

步骤 18

竖起来放凉就可以切片了

步骤 19

完成✅

菜谱创建时间：2023-09-04 20:44:37