重庆人家常酸菜鱼

作者： 暗黑料理大师-

用料

• 酸菜
• 草鱼
• 干辣椒
• 花椒
• 淀粉
• 盐
• 泡椒

重庆人家常酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切片码味30分钟（姜、盐、酒、胡椒粉）后洗干净放开水烫好的生粉

步骤 2

准备酸菜、泡椒、坛子头泡姜泡海椒、老姜、大蒜

步骤 3

锅预热，锅里放菜油猪油混合

步骤 4

配料炒香加热水 熬煮10分钟以上调味（蚝油盐味精鸡精）放鱼头鱼骨

步骤 5

另一锅放煮配菜（丝瓜、金针菇、乌冬面）

步骤 6

捞出鱼头鱼骨 煮鱼片（小火放鱼片和芹菜，大火烧开）

步骤 7

最后加大蒜 干红椒、青红椒、花椒泼油。 最后放葱花香菜

菜谱创建时间：2023-09-04 19:31:58