红枣蛋糕（戚风打法）

作者： 颜妈725

某人说每天早上吃面条吃够了，正好家里有枣子，其他原料也是现成的，做个红枣蛋糕吧

用料

• 鸡蛋 7个
• 糖 65克
• 牛奶 110克
• 玉米淀粉 30克
• 低筋面粉 65克
• 白醋 数滴
• 玉米油 80克
• 杏仁粉 30克（可换成低粉）

红枣蛋糕（戚风打法）的做法步骤

步骤 1

枣子用剪刀剪碎，去掉核，加入牛奶打碎

步骤 2

加入玉米油拌匀

步骤 3

加入低筋粉、杏仁粉、玉米淀粉，拌匀

步骤 4

分离好鸡蛋，加入蛋黄，拌匀

步骤 5

蛋清加入白醋，我一般是加柠檬汁的，柠檬干了，挤不出了，加的白醋

步骤 6

打发，分三次加入糖

步骤 7

第一次加白糖

步骤 8

打到到立，有小直角，蛋黄部分加三分之一的蛋白，混合均匀，再次加入余下的蛋白，拌匀，混合好的糊糊倒入烤盘，放入预热好的烤箱

步骤 9

上火155，下火150，40分钟

菜谱创建时间：2023-09-03 22:33:20