我家最爱的红烧肉

作者： MillyLLW

低碳生酮版的红烧肉，用代糖做，吃的时候没有罪恶感🤗🤗

用料

• 带皮五花肉 1kg
• 代糖
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 生姜

我家最爱的红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉切块后水煮一下，用清水洗去浮沫

步骤 2

锅中不放油，放入猪肉和姜片，小火慢煎，煎到部分有点焦黄（注意油会爆出，防止烫伤）

步骤 3

加入老抽、生抽、代糖、料酒，翻炒到肉都上色 因为我之前买的代糖不能炒糖色，这步炒糖色我就省略了。

步骤 4

加入开水，大火煮开，再转中小火慢炖，大约炖35-40分钟。我喜欢吃比较干的红烧肉，收汁的时候我会大火收汁，这时候要边翻炒边收汁，不会糊锅。

菜谱创建时间：2023-09-03 20:35:29