【百合花开】糯叽叽的土豆丸子

作者： 百合花开-10

我同事给了一袋番薯粉，颇有份量，得想办法提高消耗量。翻翻冰箱，还有几个土豆，那就来做个土豆丸子吧。香菇肉末勾个薄芡，浇在土豆丸子上，又香又糯

用料

• 土豆 2个

【百合花开】糯叽叽的土豆丸子的做法步骤

步骤 1

两个中等大小的土豆

步骤 2

去皮切片蒸熟

步骤 3

趁热捣碎

步骤 4

加入一丢丢的盐用于增加底味，然后加番薯粉，可以慢慢加

步骤 5

揉成面团，柔软而不粘手的程度

步骤 6

把土豆面团搓成一个个小球。煮开一锅水，水滚后入土豆丸子，再次水滚后添加一到两次冷水，中小火把土豆丸子煮熟。它能浮在水面上，就是煮熟了

步骤 7

锅里放油，下肉末和香菇丁炒炒，加点水，来调味：生抽、料酒、十三香，下入煮熟的土豆丸子，煮5分钟，让丸子入味

步骤 8

最后勾了个芡，让肉汤包裹着丸子

步骤 9

撒点葱花，上菜！

菜谱创建时间：2023-09-03 15:42:21