春饼 春卷

作者： 釹朲鈊_k04p

！音上看来的，记录一下，方便以后做

用料

• 食材图一

春饼 春卷的做法步骤

步骤 1

步骤 2

面粉中加入盐，搅拌均匀、分成两半，一半用开水

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

加入凉水，搅拌成絮状

步骤 5

揉成光滑的面团，搓成长条

步骤 6

分成小剂子35克

步骤 7

滚圆

步骤 8

喷油，醒面30分钟

步骤 9

油酥：面粉和油1:1调成细腻顺滑的糊

步骤 10

醒好的面团擀成片

步骤 11

全部擀好，一层皮刷一层油酥

步骤 12

8片，最后一片不刷油酥

步骤 13

用手四边捏薄定型

步骤 14

擀成薄片

步骤 15

锅预热，喷油、放入饼坯，喷油（也可以蒸）

步骤 16

翻面，揭饼，重复做完

步骤 17

放入喜欢的馅料

步骤 18

包起来

步骤 19

锅热加油

步骤 20

烙至两面金黄即可

步骤 21

出锅

菜谱创建时间：2023-09-03 15:35:20