肉松香葱卷（小朋友的最爱）

作者： 隽峰娜

给宝贝准备的野餐食物之一～简单好吃易上手，做起来吧

用料

• 蛋黄 约110克
• 蛋清 约180克
• 牛奶 60克
• 玉米油 50克
• 盐 1克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 50克
• 小葱叶 适量
• 海苔肉松 适量

肉松香葱卷（小朋友的最爱）的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和蛋白分离，这里我用了大概6个鸡蛋

步骤 2

将玉米油、盐和牛奶倒入蛋黄中用打蛋器搅匀备用

步骤 3

把低筋面粉筛入蛋黄液中

步骤 4

制作蛋白霜，蛋清先用电动打蛋器打出大气泡再将细砂糖分三次加入打发至有弯钩状态

步骤 5

取出三分之一蛋白加入到蛋黄中用翻扮的手法混匀

步骤 6

再去取三分之一的蛋白加入蛋黄混匀，同样翻扮的手法

步骤 7

将混匀的蛋黄全部倒到剩余的三分一蛋白中

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

取出烤盘28*28，铺上油纸将蛋糕液倒入摇匀振出气泡

步骤 10

将葱花和肉松撒到面糊上，烤箱160度预热，放入蛋糕烤30分钟

步骤 11

取出后放在烤架上稍微晾到温热后表面盖一层油纸，倒扣过来

步骤 12

用擀面杖从上往下卷起，一定要卷紧

步骤 13

卷好后的蛋糕卷全部晾凉后再切

步骤 14

是不是很完美

菜谱创建时间：2023-09-03 13:02:45