大排档里的炒田螺

作者： 啦咩

昨晚看美食节目的炒田螺，让我想起以前大排档的炒田螺，馋嘴了，今天买了田螺回来自己煮，做法很简单，家里人都说好吃😋

用料

• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 小米辣 5个
• 啤酒 1罐
• 紫苏 1把
• 田螺 1斤
• 姜片 6片
• 油 2勺

大排档里的炒田螺的做法步骤

步骤 1

点击图片可以看配料名称哈，备好所需食材

步骤 2

开大火放入油后，放姜片。

步骤 3

姜片放入直接把田螺也入锅翻炒20秒后加入水高于田螺。大火煮开，除去表面的浮末。

步骤 4

如上图所示，浮末除去后，水快干时候把田螺肉捞起来！把锅清洗后，在重新把田螺放入锅里！

步骤 5

大火，把紫苏，蒜末，辣椒都一起放进去。

步骤 6

在加入啤酒，翻炒一下，盖上锅盖，闷煮1分钟后，把盐和酱油放入，搅拌均匀后盖上锅盖。

步骤 7

直至啤酒水快要煮干，剩余一点酱汁后可以装碟啦！

步骤 8

超好吃😋

菜谱创建时间：2023-09-02 23:50:26