玫瑰花酵液

作者： 黎_tyoureizhl

有此爱上玫瑰

用料

• 玫瑰花 30
• 白砂糖 50
• 蜂蜜 20
• 纯净水 650

玫瑰花酵液的做法步骤

步骤 1

酵液的所有食材放进消毒过的瓶子里，搅拌均匀，每天早晚开盖搅拌一下。

步骤 2

第二天晚上的状态，水颜色变深了。

步骤 3

第三天晚上的状态，跟第二天相差不大。

步骤 4

第四天晚上的状态，也几乎没变化。

步骤 5

第五天晚上，已经有小气泡了，打开瓶子有小小的嘭的一声。

步骤 6

底部开始有沉积了。

步骤 7

第六天早上的状态，气泡更多了，打开瓶子，嘭的一声更大声了。

步骤 8

气泡很多。

步骤 9

第六天晚上，把玫瑰花过滤掉，酵液进冰箱冷藏，底部是厚厚的酵母。

玫瑰花酵液的小贴士

1、接触酵液前的用具都要消毒，包括每天搅拌用的搅拌棒和过滤用的漏勺。 2、我没测酵液的活力，因为做面包时我都会加5%-6%的鲜酵母帮助发酵。 3、温度不同，酵液成熟的时间不同。只看状态，不看时间。

菜谱创建时间：2023-09-02 20:01:19