鸡腿洗净切块,凉水下锅焯水(适量料酒)后捞出,再凉水冲洗一次。
热锅放少量油,鸡腿,口蘑入锅翻炒后加水。煮开后全部倒入电炖锅,加入洗净的红枣,桂圆,枸杞。炖煮两到三小时出锅。期间加入盐,也可加少量生抽。其他什么都不用放汤就很鲜。