补脑补气减压~赛蟹黄~麦芽糖蒸核桃~荷包蛋糖水~蜂蜜醋水~陈皮米粥~甜黄泥

作者： xxxRosiexxx

来自陈允斌医生《回家吃饭的智慧》。给孩子和学生增强记忆力，补脑，补精力，补气减压的食疗。

用料

• 食物 适量

补脑补气减压~赛蟹黄~麦芽糖蒸核桃~荷包蛋糖水~蜂蜜醋水~陈皮米粥~甜黄泥的做法步骤

步骤 1

步骤 2

麦芽糖和切碎的核桃仁2:1。一起上锅蒸的麦芽糖完全融化，再蒸五分钟就可以了。 这个甜品比较滋腻，不宜多吃，吃的多会败胃口。 给孩子补脑。

步骤 3

鸡蛋一到两个，糖适量。女生用红糖，男生用冰糖。考前早餐可以吃，能精力充沛。 水开后将鸡蛋下锅，见蛋白凝结后就关火，不要立即开锅盖，等几分钟不烫了再盛到碗里，这样蛋白不会煮老，蛋黄又不会糖心。 最后在碗里放点儿红糖。红糖要起锅后再放，不要直接放到锅里，否则可能会发生化学反应。

步骤 4

每天晚上用一勺醋加一勺蜂蜜，加一杯水调成蜂蜜醋水。可以缓解孩子备考太疲劳，减压。 水温不要高过40℃，否则会破坏蜂蜜的营养。 另外蜂蜜是安神的，如果早上喝，不要加太多。

步骤 5

煮粥时放入半个到一个陈皮一起煮就可以。 清香暖胃，滋补顺气，预防感冒，咳嗽，防止运动后浑身酸痛，小孩儿经常喝，不容易积食。

步骤 6

增长孩子的智力和神经发育，帮助孩子身体健康，养心安神，特别适合调皮，好动，干瘦，怕热的孩子。 取鸡蛋的蛋黄，把蛋黄搅散，锅里放猪油，下白糖，等糖溶解后倒入蛋黄液，迅速搅拌成泥状，然后起锅。 这道菜一定是要猪油，不能植物油。只能白糖，不能红糖。

菜谱创建时间：2023-09-02 16:57:52