稀奶油消耗方法—肉桂面包

作者： mia111

买淡奶油不买1L总觉得亏了，买了又一下子吃不完…找了个肉桂面包的方子稍微调整了一下用来消耗家里剩下的600L淡奶油。 切面包的时候不够均匀，切了8个条，也可以切成9个，记录一下，下次用的时候再补过程图

用料

• 高筋粉 300g
• 糖 30g
• 盐 3g
• 酵母粉 3-4g
• 稀奶油 200-220毫升根据高筋粉的吸水性加
• 肉桂粉 4g
• 红糖 30g
• 高乐高粉 5g
• 淡奶油 10毫升

稀奶油消耗方法—肉桂面包的做法步骤

步骤 1

全部面粉、糖、酵母、奶油、盐倒进厨师机里，由于液体材料用的是奶油，也不需要再另外加油脂了。奶油先倒入200ml以后留一点最后20ml根据自己的高筋粉吸水性一次加10ml慢慢试，打16-20分钟出厚膜就可以开始第一次发酵了

步骤 2

面团排气，把混合好的粉均匀撒在铺开的面皮上然后切分整形，做了简单的卷和花卷两种形状的

步骤 3

放进烤箱再发酵一个钟头

步骤 4

烤箱200度预热，180度烤16分钟就可以出炉了

步骤 5

放凉一点开吃

菜谱创建时间：2023-09-01 23:20:15