KFC口感的土豆泥

作者： sallywang1969

今天因为台风“苏拉”影响，公司停工一天，没事呆家里折腾点吃的。我家闺女每次去KFC必点土豆泥，我下厨房参考多个方子整了这么一大盘土豆泥，闺女说就喜欢这个味道的土豆泥！

用料

• 土豆泥：
• 土豆 1个
• 黄油 20克
• 淡奶油 80克
• 白胡椒粉 适量
• 盐 酌量
• 淋酱：
• 黑胡椒 酌量
• 玉米淀粉 酌量
• 蚝油 酌量
• 水 酌量
• 味精 酌量
• 黄油 10克

KFC口感的土豆泥的做法步骤

步骤 1

一个大土豆，洗净去皮。

步骤 2

土豆切薄片放入蒸锅蒸熟，筷子很容易插进土豆就熟了，大概15分钟。熟土豆片倒入搅拌机，加入80克淡奶油和20克黄油，再加入酌量的盐和白胡椒粉，打成土豆泥。

步骤 3

拿个大碗铺上保鲜膜，把土豆泥倒入碗里凹个造型。

步骤 4

再把土豆泥倒扣到盘子里。

步骤 5

淋酱制作忘记拍照了：拿个小碗，放入玉米淀粉，盐，黑胡椒，蚝油和几粒味精，再加入适量的凉水拌匀备用。炒锅放入10克黄油加热，倒入调好的酱汁不停搅拌，免得胡底，酱汁开始冒泡就关火淋在土豆泥上。

菜谱创建时间：2023-09-01 21:05:46