灯笼茄子

作者： 老婆大人的专属小厨师

用料

• 茄子 肉馅
• 盐 生抽
• 耗油 花椒面
• 料酒 味精
• 葱姜末（姜6片） 鸡蛋一个
• 干淀粉 胡椒粉
• 鸡精 白糖
• 蜂蜜 食用油
• 水（两勺）

灯笼茄子的做法步骤

步骤 1

步骤 2

肉馅调味、盐，生抽，耗油，花椒面，料酒，味精，葱姜末，鸡蛋一个，干淀粉一勺。

步骤 3

茄子改刀，每个缝里面沾点干淀粉，肉馅均匀摸里面。

步骤 4

调汁：生抽，料酒，味精，盐，耗油，胡椒粉，鸡精，蜂蜜，白糖，

步骤 5

油5分热、下茄子炸一下（定型），出锅备用。

步骤 6

热锅凉油，姜片，调好的烧汁，两勺水，茄子。

菜谱创建时间：2023-09-01 19:22:42