大米南瓜馒头

作者： 舒小月

用料

• 贝贝南瓜 一个
• 大米饺子粉 适量
• 酵母 2克
• 粳米粉 适量
• 白糖 适量克

大米南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮挖籽蒸熟，晾凉备用。

步骤 2

大米饺子粉稍多，粳米粉次多，（粳米粉加入可以让发面软和些）。加入南瓜泥和适量白糖，酵母粉加温水化开。原料倒入大盆，带手套揉捏成团，黏手的话再加点粳米粉，看面团程度再加点水。

步骤 3

温度高可以发酵一小时，温度低再拉长时间。发酵好面团表面有干裂纹路。

步骤 4

双手粘粳米粉（因为便宜），整形，二次发酵20分钟。锅烧水上汽蒸20分钟。

菜谱创建时间：2023-09-01 19:04:54