神仙下饭汤

作者： 知食shi分子

完美复刻在杭州吃到的这道汤，灵魂在于花胶金汤的汤底，用来做捞饭绝了。

用料

• 丝瓜 1根
• 番茄 1个
• 黑木耳 适量
• 蛋饺 4-6个
• 虾仁 6-10个
• 蒜
• 金汤汤底
• 盐

神仙下饭汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮洗净，滚刀切块。

步骤 2

番茄去皮，去除蒂部，切块。

步骤 3

黑木耳用热水泡发。

步骤 4

拍些蒜末。

步骤 5

热锅冷油，放入蒜末爆出香味。

步骤 6

放入丝瓜翻炒至断生。

步骤 7

放入西红柿，炒出汁水。

步骤 8

放入黑木耳翻炒几下。

步骤 9

放入粤式金汤底料、适量水，放虾仁和蛋饺。

步骤 10

煮开后关盖中小火煮10分钟左右。

步骤 11

放入适量盐调味，装盘。

神仙下饭汤的小贴士

·金汤汤底要买真材实料熬制的。

菜谱创建时间：2023-08-31 18:23:53