牛肉切片,加点黑胡椒、生抽、料酒、玉米淀粉、盐、糖调味,裹上一层油腌制15分钟
热油,下牛肉炒制八成熟,捞出备用
锅里留油,加入胡萝卜和豆芽翻炒至断生,这里也可以换成其他喜欢的配菜
加入河粉,翻炒均匀
加点生抽、老抽、蚝油,拌匀
加入韭黄和刚刚炒好的牛肉,翻炒
出锅!