牛肉条

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

深受1岁以上和换牙期的小朋友们的喜爱，外酥里嫩，营养丰富，一周吃两次孩子身高蹭蹭涨。健身期的姐妹吃，补充优质蛋白，低脂美味的小零食。 这个馅儿汆肉丸、包饺子、蒸饺啥的也好吃😋

用料

• 牛里脊 350克
• 山药 155克
• 蛋清 1个
• 洋葱 50克
• 玉米粒 20克
• 淀粉 30克
• 黑胡椒粉 适量
• 松茸鲜（鸡精） 2克
• 盐 3克
• 葱姜水 30克
• 胡萝卜碎 25克

牛肉条的做法步骤

步骤 1

1.牛肉+山药+蛋清，放料理机里搅打成泥。 2.+洋葱碎+玉米粒，不用打的太细，有点 颗粒口感会更好。 3.+盐+黑胡椒粉+松茸鲜（鸡精）+淀粉，搅拌均匀。

步骤 2

1.煮一碗葱姜水，煮好放凉备用。 2.胡萝卜丝绰水，切小丁。 3.肉馅里放2大勺葱姜水，顺时针多搅拌一会儿+胡萝卜丁拌均匀

步骤 3

肉馅儿倒入裱花袋中，不粘锅升温后喷油

步骤 4

挤条，一面煎至定型后翻面煎，煎至金黄酥脆即可。 如果嫌放裱花袋麻烦，可以直接煎成肉饼。

步骤 5

哇～这也太香了，小朋友们一口一个，好吃到停不下来，可以蘸番茄酱和蛋黄酱或者撒一丢丢的椒盐也是非常美味的😋

牛肉条的小贴士

1.可以把牛肉换成猪肉、鸡胸肉、虾肉。 2.按自己口味添加蔬菜，蔬菜最好焯水后再放入。 3.也可以加少量的芝士碎，补钙又美味。 4.小宝宝吃就不用加黑胡椒粉了。 5.蘸番茄酱、沙拉酱、蛋黄酱也好吃😋

菜谱创建时间：2023-08-31 08:43:03