话梅陈皮五香花生

作者： 初晨1208

以前我们一家人出去吃饭，点的煮花生几乎都没人吃，不入味不软糯，吃起来硬邦邦淡几几，自从老妈研究出用这个提前腌制法做的五香花生出炉后，嚯嚯，就算过了这个季节，我们用干花生也经常要煮来吃咯。干的老花生也用同样的方法煮，跟新鲜花生一样好吃呢！✌✌✌

用料

• 新鲜花生 600克
• 桂皮 少许（不喜欢可以不放的）
• 八角 一朵（不喜欢可不放）
• 话梅 8颗（买同享九制话梅哦）
• 盐 20克
• 糖 20克
• 料酒 5毫升（老恒和酿造料酒）

话梅陈皮五香花生的做法步骤

步骤 1

花生清洗干净，每一颗都要把它捏开口（这一步是决定花生是否入味的关键），把所有调味料放进去，搅拌均匀，静置一个小时，中途多翻拌几次！

步骤 2

煮的过程没拍图片，简单说一下就可以了：花生腌制一个小时后，加入没过花生的水，我是用高压锅煮的，上汽后大火10分钟，转中小火30分钟就可以了！这样煮出来的花生很入味很入味，很软糯很软糯🤗！

菜谱创建时间：2023-08-30 21:26:22