家常炒茄子

作者： 呼00呼

随便炒的味道竟然不错，记录一下（家里的俩茄子有一个切开发现坏了，图里只有一个茄子的量）

用料

• 茄子 2根
• 常用调料 适量

家常炒茄子的做法步骤

步骤 1

先把茄子切条下油锅炒软，不想用太多油的话可以在油被吸没之后少量多次的加水，亲测问题不大，炒软后盛出备用

步骤 2

另起锅下入肉片炒至完全变色--下茄子翻炒--加入葱花蒜末（留一点蒜末）、黄豆酱、少量盐糖生抽翻炒出香味儿--倒入切好丝的青椒小米辣继续翻炒一下（整个翻炒过程中如果发现太干了随时可以加一点点水，没问题的）

步骤 3

最后出锅前撒入之前剩余的蒜末，简单翻炒一下出锅，味道很不错（调料根据自己口味增减）

菜谱创建时间：2023-08-30 19:13:28