非常好吃的咖啡可可巧克力戚风

作者： Eggbaby

比常规可可戚风口味好吃很多！！！

用料

• 低筋面粉 35克
• 可可粉 7克
• 色拉油 35克
• 咖啡 25-30g
• 蛋清 90
• 细砂糖 32克
• 代糖 8g
• 巧克力 20克

非常好吃的咖啡可可巧克力戚风的做法步骤

步骤 1

微波炉热油+低粉+可可粉，加咖啡液（混合完成保温）

步骤 2

蛋清可以冷冻8分钟再打，加糖柠檬汁（可可粉容易导致蛋白霜消泡，蛋清要打的细致稳定）

步骤 3

120度起烤，逐渐加温…最后10分钟150度（总50分钟）

步骤 4

冷却脱模，冷藏后口感很好！

步骤 5

补充（70%巧克力切碎混入蛋糊）

非常好吃的咖啡可可巧克力戚风的小贴士

今天用的椰子黑咖啡；口味苦甜合适！

菜谱创建时间：2023-08-30 16:57:10