芹菜炒肉

作者： 小厨娘爱省事

用料

• 芹菜 适量
• 猪肉 一块
• 调料 适量

芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切薄片，切几片姜和蒜放入肉片中，再加适量食盐，鸡精，还有一盖老抽；再调一小勺水淀粉倒入肉片中，搅拌均匀腌制肉片；再处理芹菜，去叶切成小段备用；

步骤 2

锅中热油加入几粒花椒，两个辣椒炸香后倒入肉片翻炒均匀（腌制的汤料不要倒进去，留待炒芹菜）；

步骤 3

肉片八成熟后盛出；

步骤 4

锅中小火加入少量食用油，油热下芹菜翻炒均匀后，加入适量食盐，鸡精，一盖耗油，腌肉汤汁中加入一盖生抽，适量水混合均匀后倒入锅中（芹菜量的一半即可，不需要没过）；约5min左右小火焖入味，芹菜熟后倒入肉片翻炒均匀即可出锅～

步骤 5

非常好吃哦～

菜谱创建时间：2023-08-30 11:51:32