芋头红烧肉

作者： 丽宝做美食

最近菜场有看到卖芋头的，想起小时候会跟肉一起烧，于是想来做小时的味道，就有了今天这道芋头红烧肉。

用料

• 芋头 半斤
• 五花肉 1斤
• 生姜 3片
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 冰糖 适量

芋头红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小块，洗净放入锅中，加生姜、葱、料酒，开火烧开。芋头切块。

步骤 2

五花肉煮沸后捞出，过凉水，洗净，沥水。芋头也备用。

步骤 3

锅中放油，放入冰糖，炒出糖色，放入五花肉上色，再煸炒出油，这样五花肉做出来没有那么腻。倒入适量生抽、老抽，加入开水。

步骤 4

大火煮沸后，加入芋头，加点盐和蚝油，然后再继续中小火炖，用筷子试一下芋头，熟了就可以大火收个汁。

步骤 5

最后就可以出锅啦！非常美味。

菜谱创建时间：2023-08-29 20:54:36