小炒牛脊

作者： 吾心往之

记录下孩子爱吃的菜

用料

• 牛里脊
• 葱姜蒜
• 盐
• 糖
• 淀粉
• 料酒
• 生抽
• 豆豉

小炒牛脊的做法步骤

步骤 1

牛小脊切薄片，放入料酒、生抽、盐和一点点一点点糖，抓匀(多抓一会儿）后加入水淀粉，继续抓匀，淋入点食用油抓匀。

步骤 2

杭椒红椒斜切成粗丝，葱姜蒜切碎，豆豉切几下。

步骤 3

热锅冷油下牛肉翻炒断生装盘，锅中加底油，加入葱姜蒜，豆豉翻炒出香味儿后加入青红椒，翻炒断生后倒入牛肉，炒匀，顺锅边加一点料酒、生抽翻炒几下即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2023-08-29 14:48:08