腊肉焯水,撇去浮沫,继续煮30分钟,沥干水分,切成薄片,厚了的话太咸
锅里放油,下腊肉翻炒,把腊肉推到一边,下蒜末和干辣椒翻炒
下切片的豆腐干翻炒,下线椒,适量的生抽和糖翻炒
蒜苗洗净,根部用刀拍一拍,葱白部分斜着切段,葱绿部分正着切段,下锅翻炒,出锅