抹茶白巧奶油

作者： TTsmooth

用料

• 奶油 400g
• 抹茶粉（五十铃） 12g
• 白巧克力（法芙娜） 30g
• 细砂糖 10g

抹茶白巧奶油的做法步骤

步骤 1

隔热水融化白巧克力（这里尽量用法芙娜，真的会更好吃），加入抹茶粉，隔热水搅拌至无干粉。

步骤 2

加入50g淡奶油至步骤一液体中，搅拌均匀。

步骤 3

在剩余350g淡奶油中加入10g细砂糖，再加入步骤二混合物，搅打至九成发。

步骤 4

冰箱冷藏1-2h，融合一会更好吃。

抹茶白巧奶油的小贴士

奶油没太大讲究，抹茶粉一定要用好的苦的，口感才会更高级没那么腻，白巧克力也是。 成品是微苦茶香的感觉，用白巧克力代替一部分糖也会没那么容易化。

菜谱创建时间：2023-08-29 09:34:20