凉拌乳牛肉

作者： 艾莉亚斯塔克

清爽不油腻。

用料

• 乳牛肉 300克
• 香菜 1根
• 葱 1段
• 姜 1块
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣鲜露 适量
• 鲜味汁 适量
• 蒜 3瓣
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 油 适量

凉拌乳牛肉的做法步骤

步骤 1

乳牛肉切片，放入葱，姜，盐，胡椒粉抓匀，加辣鲜露，鲜味汁拌匀腌制。蒜，香菜切碎。鸡蛋和淀粉混合均匀，和乳牛肉拌匀。烧水，加盐，水开了关火，放入乳牛肉，定型了以后开火，把调料捞出去，肉片漂起来就捞出来。放入蒜，烧热油，淋在蒜末上。撒上香菜，拌匀。

步骤 2

喜欢吃辣的放几个小米辣

步骤 3

开吃

凉拌乳牛肉的小贴士

我提前用盐水腌制了一下，牛肉嫩多了。

菜谱创建时间：2023-08-29 00:16:30