锅气十足的香辣紫苏田鸡

作者： 开到荼靡ckm

地道湖南味

用料

• 田鸡 2斤（宰杀前）
• 红椒 4个
• 紫苏酱 90克
• 紫苏 适量
• 蒸鱼油 适量
• 蚝油 适量
• 蒜末 适量

锅气十足的香辣紫苏田鸡的做法步骤

步骤 1

🐸处理干净控干水分…抓点薄盐腌制一下…

步骤 2

热锅烧油…油热倒入田鸡炸香…好吃的秘诀就是要把肉炸干一点…调料别急着放…田鸡炸好后盛出备用

步骤 3

另起锅烧油…放蒜末和红椒爆香…

步骤 4

爆香后放田鸡进去翻炒片刻…接着加紫苏酱、少量蒸鱼油和蚝油…继续爆炒…因紫苏酱有足够的盐味和鲜香…不需再加盐和鸡精…

步骤 5

快炒好时放点紫苏…增加口感的层次…紫苏一熟就关火

步骤 6

炒鸡下饭…比饭店的还好吃

菜谱创建时间：2023-08-28 13:49:26