鱿鱼白菜豆腐汤

作者： 小淡家常菜

抓紧吃点海鲜吧，还能咋滴…

用料

• 笔管鱿鱼 5只
• 娃娃菜 5片
• 洋葱 半个
• 内脂豆腐 半盒
• 生抽 料酒 胡椒粉 腌制
• 油盐 姜葱 味精蚝油 调味
• 开水 适量

鱿鱼白菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱿鱼解冻泡水，去内脏外膜，洗净剪片，生抽料酒胡椒粉腌制20分钟。 洋葱娃娃菜豆腐洗切准备。

步骤 2

少油，姜片大葱爆香，下洋葱翻炒。

步骤 3

下白菜，加点盐翻炒，出水后倒入鱿鱼及腌制料汁。

步骤 4

加开水平齐食材，下豆腐，加生抽蚝油，焖煮。

步骤 5

咕嘟几分钟，食材熟了尝尝，适当加点味精生抽即可出锅。

鱿鱼白菜豆腐汤的小贴士

唯一挑战就是鱿鱼的处理，我扔的比较多，为了入味，没保留完整形态，而是头身分离，剪成适口大小。 鱿鱼不要煮太久，老了口感不好。 没放高汤和过度调味，喜欢食材本身的鲜味。

菜谱创建时间：2023-08-27 22:51:52