芹菜炒牛肉

作者： 小捷妹爱吃鱼

用料

• 牛肉
• 芹菜
• 淀粉
• 酱油
• 盐
• 姜

芹菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝用淀粉盐生抽水抓匀再用油封住水分，芹菜切段，准备姜蒜。

步骤 2

锅中烧油，下姜蒜煸香。

步骤 3

放入牛肉，不要急于翻炒，等牛肉烧味定型再翻拌。

步骤 4

加入两勺剁辣椒，继续翻炒，出锅装在碗里备用（怕牛肉炒太老）。

步骤 5

芹菜倒入锅中加盐少许，鸡精，生抽，炒到五成熟。

步骤 6

重新导入牛肉，加点开水（不喜欢带点汤汁的就不要放水了），翻炒均匀。

步骤 7

出锅，装盘。

菜谱创建时间：2023-08-27 18:31:17