日常午餐2023.8.27

作者： aubb8956

今天又想吃鸡，叫老公买只三黄鸡，希望这次能做的更美味。

用料

• 鸡 1只

日常午餐2023.8.27的做法步骤

步骤 1

盐炊鸡 食堂的盐炊鸡是难得一次的念想，还不好意思多吃，这次吃鸡自由。鸡先清洗干净，再用开水里外烫一下，鸡皮收紧爽口Q弹，再里外涂抹了两勺半盐（鸡肉微咸，汤咸一点），里面塞葱和姜片，然后抹点油，腌制一个钟（下次可以腌久点更入味），最后蒸20分钟，焖5分钟（下次试试18分钟）。挺好吃的，希望以后能做出食堂的美味。

步骤 2

擂辣椒茄子皮蛋 买的大辣椒，肉厚不太辣，干锅烫熟撕皮，加点盐擂烂，再加入两个皮蛋，老乡选的茄子，很嫩，切大块蒸熟，加盐、生抽调味，一起擂烂。下次试试加蒜蓉酱调味。

菜谱创建时间：2023-08-27 14:39:36