炒梭子蟹

作者： 小捷妹爱吃鱼

用料

• 梭子蟹
• 姜
• 葱
• 盐
• 蒜苗
• 辣椒
• 面粉

炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

处理梭子蟹：用剪刀先吧两个大钳子剪下来，然后去掉屁股盖子，蟹壳打开，去腮，去胃，去掉眼睛这一块不能吃的部位，剪刀从中间剪成两半。剪开面蘸满面粉，放旁边备用。大钳子用刀背拍开，方便吃。 锅里下宽油，把螃蟹油炸一下。

步骤 2

炸好的梭子蟹装盘备用。

步骤 3

锅中留底油，放入姜蒜。

步骤 4

放入蒜苗红椒

步骤 5

把梭子蟹放回锅中，开始调料：盐，生抽，蚝油。加入小半碗清水，焖煮五分钟左右。

步骤 6

装盘开吃

菜谱创建时间：2023-08-27 10:46:32