溏心蛋

作者： 古贝私厨

用料

• 可生食鸡蛋 5颗
• 生抽 2勺
• 味醂 2勺
• 白糖 半勺

溏心蛋的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

锅里放入足够的清水，水开后把鸡蛋放入汤勺，轻轻放入锅中。计时器定时6分10秒。

步骤 3

在开始的2分钟里，不时用筷子搅动鸡蛋，这样可以使鸡蛋受热均匀。

步骤 4

准备一盆冷水，时间到后将鸡蛋捞出，立马放入冷水里，让鸡蛋冷却。

步骤 5

碗里加入生抽、白糖、味醂。

步骤 6

再加入半碗矿泉水，搅拌均匀。

步骤 7

小心地剥去鸡蛋的壳，把剥好壳的鸡蛋放入酱汁中。

步骤 8

盖上保鲜膜，冷藏浸泡6小时，就可以开吃啦！

步骤 9

时间到，取出对半切开，看看是不是超级有食欲？

菜谱创建时间：2023-08-26 16:48:06