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梭子蟹炒年糕的做法

梭子蟹炒年糕

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作者: 坎小迪
坎小迪
梭子蟹上市啦,来上一块,配上年糕,咪上一口~惬意俩个字何以描述~ 生活无需拥挤, 一半烟火一半诗意, 螃蟹有句话, 心无螃人, 感蟹有你~

用料

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将买回的螃蟹清洗干净,尤其是背部(建议用刷子刷一下)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗净的螃蟹,去掉背部的脐(公蟹是三角形,母蟹是圆形)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗净的螃蟹切块,沥干水分。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切块的螃蟹切面沾取面粉,放入热油中炸至金黄,蟹壳用热油淋至变色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至如此,香喷喷~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油放入姜,葱白(葱段晚点放,容易焦) 再放入炸过的螃蟹块,喷入料酒,放入辣椒,葱段,蒜,翻炒出香味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽,老抽,适量糖,年糕。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅~ 香喷喷的梭子蟹炒年糕就做好啦~ 配上小酒可以干掉一盆!

菜谱创建时间:2023-08-26 10:52:27
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