★放一大盆直饮水进冰箱备用。 ★花胶放进干净无油的容器放进冰箱泡6小时或者泡一夜。 ★花胶厚的一面剪开个口子,清洗干净、去掉油脂。
★水开后,花胶放蒸架上,放几片姜在上面,隔水!!蒸1分钟20秒左右,卷曲就可以了。 ★用水冲洗,降温后放进冰水泡,放冰箱冷藏8小时左右。
★泡发后很有弹性,重量是原来的3~4倍就🉑了。