炸酱面

作者： 大鱼Dayuu

用料

• 五花肉 200g
• 大葱白 1-2根
• 黄瓜 1根
• 面条 2人份
• 甜面酱 1大勺
• 黄豆酱 1大勺
• 料酒 半勺
• 生抽 半勺
• 糖 少许

炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备材料。 五花肉切丁，大葱白切丁。比例是1:1.5 如果有土猪肉，用土猪肉更香

步骤 2

准备酱料。 甜面酱和黄豆酱各一勺，加入半勺料酒、半勺酱油，加水稀释。

步骤 3

锅中倒少许油，加入五花肉丁，煸炒，中火炒，等猪肉变焦黄

步骤 4

加入大葱，继续翻炒，把大葱的香味炒出来。

步骤 5

倒入酱料。盖锅盖，大火烧开，小火继续煮20分钟。 最后，加入半勺糖，然后大火收汁

步骤 6

煮酱的过程，另起一锅煮面。把黄瓜切丝。 最后组装就可以吃了。

炸酱面的小贴士

面条选择： 我这次用的是手擀面，叮咚买的，不错。 尝试过鸡蛋面，也可以。 方便面不好吃。 总结，粗一点的拉面口感最好。

菜谱创建时间：2023-08-25 19:25:05