迷你吐司

作者： 浅唱小温暖

小朋友喜欢吃面包，姨姨必须给安排一波，做了黑芝麻花生馅的，肉松馅的，加了波兰种，也不怕快递影响口感了，可以延缓老化

用料

• 高筋面粉 520
• 干酵母 5克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 180-200毫升
• 炼乳 24克
• 盐 6克
• 黄油 40克
• 全蛋液 2个
• 波兰种 150克

迷你吐司的做法步骤

步骤 1

面团揉出手套膜以后，常温发酵至两倍大左右，期间可以准备馅料

步骤 2

海苔肉松➕沙拉酱混合均匀

步骤 3

黑芝麻粉➕糖➕花生碎➕玉米油混合均匀

步骤 4

抹好馅料从上往下卷起来就可以了

步骤 5

二次发酵至1.5倍大，烤箱155度预热20分钟，烤20分钟左右

步骤 6

步骤 7

步骤 8

等放置常温就密封保存

迷你吐司的小贴士

因为加了波兰种，液体预留一点，根据面粉吸水性来加，我的波兰种是150的面粉，150的水，1.5的酵母，搅拌均匀常温放一个小时左右，然后放入冰箱冷藏，第二天加入主面团既可

菜谱创建时间：2023-08-25 16:11:17