鱼汤面线

作者： 笨蛋猫妖＾＾

我爱吃鱼汤面线，恰逢小仙女邻居分了一大块海鲈鱼。妈妈就用煮了一大碗，爽歪歪～这里只记录今天所用材料，也可以用黄鱼或其它鱼，仅供参考

用料

• 鲈鱼 一大块
• 姜 一小块
• 葱 少许
• 面线 两小把

鱼汤面线的做法步骤

步骤 1

鱼肉和鱼骨分离，切片；骨头备用，鱼片入碗中

步骤 2

鱼片用地瓜粉，酱油，酒，蛋清抓拌腌制（我们吃得淡，口重的请放点盐）

步骤 3

起锅烧油，放姜片和鱼骨煎一下，下入开水（切记开水）煮沸，放一点酒

步骤 4

汤白后滑入腌好的鱼片，煮熟

步骤 5

鱼汤煮好后放点白胡椒粉撒上小葱，另起一锅，烫面线小白菜

步骤 6

煎个蛋，面线青菜鱼肉，最后浇上鱼汤，因为我们家有小朋友，鱼汤过滤了一下。鲜掉眉毛的鱼汤面线就好了！

菜谱创建时间：2023-08-25 14:18:13