红烧猪蹄

作者： 三宝妈家常菜

满满的胶原蛋白！如果放在冰箱冰一下，啃一口满足感十足！

用料

• 猪蹄 2只
• 料酒 1大勺
• 八角 1个
• 冰糖 10粒左右
• 老抽 2大勺
• 姜片 几片

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

两个猪脚切成段，在清水里加入少许姜片，料酒，浸泡半小时去掉些血水。

步骤 2

冷水下锅大火煮开

步骤 3

撇去浮沫

步骤 4

加点料酒转小火继续炖煮10分钟的样子

步骤 5

加入两大勺老抽

步骤 6

放入一把冰糖，一个八角

步骤 7

盖上盖子焖煮，大约1小时，时不时要看看水有没有烧干。

步骤 8

1小时后，打开盖子，用剪刀稍微把大块一点的猪脚剪小

步骤 9

转大火收汁，并不停的用勺子搅拌，直至汤汁粘稠

步骤 10

出锅，可以放的凉一些再吃，尤其酱汁配上胶原蛋白就会变成冻冻，太好啃了！😋

菜谱创建时间：2023-08-25 13:32:24