红烧敏鱼（米鱼）

作者： 吃货的嘴厨子的命

8月24号，

用料

• 鱼 一条
• 酱油老抽
• 料酒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 五花肉 五片
• 红辣椒（干）
• 豆瓣酱

红烧敏鱼（米鱼）的做法步骤

步骤 1

把鱼刮磷收拾干净，鱼的牙齿用剪刀减掉，内脏不要，鱼鳔一定要留着，也是敏鱼最好吃的东西。

步骤 2

准备葱姜蒜

步骤 3

五花肉五六片就行，可以不放，但放上肉后会更好吃。

步骤 4

先把肉放入锅里，稍微炒一下，然后把肉滑到边上。先放姜炒出姜的香味，再放入蒜片，葱花，红辣椒，料酒。

步骤 5

然后倒入水（水的量和鱼持平）待水烧开后，把鱼放进锅里

步骤 6

加一勺豆瓣酱，老抽。

步骤 7

水开后放盐，中火就炖它20分钟，炖鱼一定要舍得时间，炖的久才好吃。

步骤 8

半个小时后大火收汁

步骤 9

出锅 炫它 很鲜！ 鱼鳔粘粘的好吃

菜谱创建时间：2023-08-24 22:16:02