50%全麦无糖无油吐司 软到下腰~

作者： 秋如綫

用料

• 王后硬红全麦粉 125g
• 王后高筋粉 125g
• 鸡蛋 1个
• 凉水 150g
• 盐 2g
• 安琪耐低糖酵母 3g

50%全麦无糖无油吐司 软到下腰~的做法步骤

步骤 1

依次加入凉水、鸡蛋、高筋粉、全麦粉、盐，用imix搅拌模式，搅拌10分钟，中途可用硅胶刮刀把四周面团刮下来

步骤 2

把面包桶套上保鲜袋，放进冰箱冷藏两小时

步骤 3

从冰箱中取出面包桶，放回面包机，选全麦面包模式，重量500g，烤色淡，启动程序（启动10分钟后可以加入黄油，我这里没有加）

步骤 4

程序启动25分钟时（也就是倒计时2:55时），手动加入耐低糖酵母

步骤 5

程序结束后，5分钟内拿出面包桶，震出热气

步骤 6

晾凉后，切片，开吃

菜谱创建时间：2023-08-24 16:44:45