土豆炖茄子（下饭）

作者： 莫菲下厨房

用料

• 茄子 个
• 生抽 勺
• 黄豆酱 勺
• 土豆 个

土豆炖茄子（下饭）的做法步骤

步骤 1

土豆切块，茄子连皮切块，五花肉切片。一壶白开水备用。

步骤 2

锅里倒油，下入肉片翻炒出油，加入八角，香叶，蒜末，干辣椒段（小朋友可以不放或少放），炒出香味。

步骤 3

加入料酒，适当翻炒。加入土豆，翻炒三分钟左右，放入茄子。

步骤 4

加入盐，生抽，老抽，冰糖，翻炒。

步骤 5

加入白开水，莫过菜。大火烧开，转中小火，至汤汁粘稠，土豆软烂即可。茄子过了会化掉，要注意哦，不要只关注土豆。

步骤 6

撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2023-08-24 16:31:27