🏆蒜毫肉丝⭐️五星级做法

作者： 安安的Daddy

用一盒华子，从五星级饭店的厨师那里偷学的做法。 学会了就是你自己的手艺了。 开始～~

用料

• 蒜毫 500克
• 猪肉丝 250克
• 葱 葱白一小段切葱花
• 姜 两片切沫
• 盐 一勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 孜然粉 1/4勺
• 小米辣 一只切丁

🏆蒜毫肉丝⭐️五星级做法的做法步骤

步骤 1

蒜毫洗净，切段

步骤 2

上述是腌肉的方法，对照着加，拌匀即可。（用料里的调料是炒菜时加的，不要弄混）

步骤 3

大火，热锅，凉油→ 按顺序爆香小米辣，姜末和葱白→ 不等葱变色，立即下肉，划散，炒熟→ 倒入蒜毫，断生，翻炒均匀→ 加入用料里的调料： 按顺序：一勺生抽、1/4勺孜然粉、一勺蚝油、一勺盐 再次翻炒均匀，出锅享用

步骤 4

🏆蒜毫肉丝⭐️五星级做法的小贴士

♈️这是一道大火快手菜 ♉️不要炒过火，会变黄绿色 ⛎炒的过程，也不要盖锅盖闷 💖炒完蒜毫是鲜绿色

菜谱创建时间：2023-08-24 15:27:02