朗姆巧克力风味慕斯浓缩

作者： 夏海厨房

星巴克的新品。 35元一杯，自己做只要几块钱。 官方的效果图是奶咖分层的。 如果想要分层效果，到入咖啡液的时候，拿一个勺子背面，把咖啡液倒在勺子背面，再流入牛奶中就可以啦。 真的非常好喝。我平时不爱喝咖啡，都忍不住每天想来一杯:）强烈推荐试一试。

用料

• 浓缩咖啡（或咖啡粉2克+水80克） 2份约60ml
• 可可粉 2克
• 水（可可粉用） 10克
• 牛奶 200克
• 淡奶油 10克
• 朗姆酒 5克
• 冰块 1块

朗姆巧克力风味慕斯浓缩的做法步骤

步骤 1

牛奶200克，淡奶油10克，倒入杯中待用。 搅拌机/破壁机/料理机: 浓缩咖啡2份约60ml，（或者咖啡粉2克+80克水），可可粉2克，水10克， 朗姆酒5克，（用量根据个人口味调整，这个用量是我能尝到朗姆酒的味道） 冰块1个，或不加，（加一个冰块，总水量减10克。） 以上几样混合，用机器打到发白，倒入牛奶杯中，即可享用。 可可粉、朗姆酒的用量，以及星巴克加的调味糖浆，根据自己的口味添加。 真的很好喝，非常推荐。

步骤 2

下面说一下分层。这张图是没加冰块，倒入起泡咖啡液时用勺子背面/冰块挡一下。

步骤 3

要想分层明显，咖啡液搅拌时一定要加冰块。 放了一块冰块，成品放置时间7/8分钟左右，就能看到分层越来越清晰。 这张图是刚倒入咖啡液。

步骤 4

上图是成品静置放置第3分钟。

步骤 5

成品放置第8分钟。

菜谱创建时间：2023-08-24 13:48:21