蒸馒头

作者： 雨花石566

厨师机搅拌省力

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 250克
• 白砂糖 15克
• 酵母 4-5克
• 食用盐 2-3克
• 中筋面粉（面粉发酵后添加的） 85克

蒸馒头的做法步骤

步骤 1

将500克中筋面粉、水、白砂糖、盐、酵母倒入厨师机，一档搅拌到面团揉成一团，盆壁几乎没有面粉粘黏。将面团盖上保鲜膜，发酵20分钟

步骤 2

这是发酵后的样子

步骤 3

倒入85克左右的面粉，厨师机继续低速搅拌

步骤 4

取出揉成长条

步骤 5

用手分成大小差不多的

步骤 6

将每一块揉成一个面团

步骤 7

揉好一个放蒸笼屉里，盖上保鲜膜，以防风干

步骤 8

蒸笼屉里发酵20分钟的样子，中间一个最后揉好的，所以时间相对其他的较短

步骤 9

开始蒸，蒸锅里水开后，继续蒸20分钟，再闷3分钟，再揭开锅盖

步骤 10

有馒头皮，好吃！

菜谱创建时间：2023-08-24 13:36:09