红枣糕（枣味十足、松软香甜、做法简单）

作者： 雅雅饿了

有段时候很喜欢吃蛋糕店里的杯子枣泥糕，今天自己做的红枣糕烤的时候满屋飘香，这就是心心念念的味道，松软香甜，枣味十足，一点都不腻，孩子老人都喜欢吃，今天下午茶明天早餐，完美✌️做法简单，姐妹们安排起来

用料

• 鸡蛋 3个
• 红枣 100g
• 白糖 40g
• 低筋面粉 90g
• 玉米油 35g
• 白芝麻 适量
• 泡打粉 1g

红枣糕（枣味十足、松软香甜、做法简单）的做法步骤

步骤 1

红枣切碎

步骤 2

加入1碗水中小火煮，一直搅拌至用勺子能压烂的状态（用不粘锅）

步骤 3

盛出捣成泥备用

步骤 4

鸡蛋➕白糖用打蛋器高速打发至原来的3倍大，大概打了五六分钟.

步骤 5

打发3倍大的效果.

步骤 6

加入枣泥再打至混合均匀，约打了2分钟.

步骤 7

加入过筛的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀，再加入玉米油拌匀，整个过程不要划圈，只能翻拌，以免起筋.

步骤 8

模具刷油或者铺油纸倒入面糊，大力震两下出大气泡，撒上芝麻，烤箱预热后150度烤40分钟.

步骤 9

这就是传统的蛋糕，不像戚风蛋糕那么细腻，会有颗粒感，枣香味很浓

步骤 10

一个蛋糕搞定今天下午茶和明天的早餐，家人都喜欢吃

步骤 11

我一下子炫了2块，很好吃

菜谱创建时间：2023-08-23 21:14:05