【猪手冬瓜海带汤】

作者： 长城2228

用料

• 猪手 (猪前腿) 约500克
• 冬瓜 约1000克
• 海带 (泡发) 2片
• 盐 适量
• 葱花 少许

【猪手冬瓜海带汤】的做法步骤

步骤 1

猪手斩成小块, 用冷水浸泡三十分钟左右出血水。 将洗净的猪手放入高压锅, 加过头的水, 再加入姜片和料酒。 大火烧开上汽后, 转中火继续煮三十分钟左右。 关炉火, 自然冷却卸压。

步骤 2

猪手捞出备用。 肉汤撇去浮油, 滤去骨渣备用。

步骤 3

冬瓜去皮去瓤, 切块, 放入汤锅。 泡发好的海带洗净, 切块, 放入汤锅。 倒入备用的猪手汤汁。 大火烧开, 转中火炖十分钟左右。

步骤 4

放入备用的猪手, 大火烧开后转中火煮五分钟左右。

步骤 5

根据自己的口味, 加适量的盐调味。 撒少许葱花。 趁热享用。

【猪手冬瓜海带汤】的小贴士

用高压锅是为了节省时间。用普通汤锅多炖点时间也可以的。

菜谱创建时间：2023-08-23 18:19:11