香椿酱油鸡蛋汆拌面（ref.萌yy）

作者： Funjoy

用料

• 鸡蛋 2个
• 花生油 20克（我只放了一点点）
• 大葱白（我用的小葱白） 10克
• 蒜 2瓣
• 薄盐生抽 60克
• 老抽 5克
• 糖 3克
• 水 20克
• 面 1份

香椿酱油鸡蛋汆拌面（ref.萌yy）的做法步骤

步骤 1

葱蒜切末、生抽老抽糖水混合、鸡蛋打散、香椿焯水2分钟挤干切碎，备用；

步骤 2

热锅凉油，小火炸香葱蒜；

步骤 3

倒入酱汁，小火煮开后再煮1分钟；

步骤 4

缓慢倒入鸡蛋液；

步骤 5

蛋液凝固煮熟，大概30秒，鸡蛋酱完成；

步骤 6

另起一锅煮熟面条；

步骤 7

盛面、放鸡蛋酱、香椿；

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2023-08-23 12:14:00